Masakan Khas Betawi Kerak Telor

Kerak telor adalah salah satu makanan paling populer yang menjadi makanan khas daerah Betawi yang mempunyai rasa yang sangat enak dan gurih, sehingga tidak di herankan apabila begitu banyak masyarakat yang sangat suka dengan kerak telor tersebut. Dan selain itu, menariknya lagi dari makanan kerak telor ini , di buat dengan bahan-bahan yang sangat sederhana, dengan di tambahkan sebuah taburan dari kelapa yang sudah di sangrai sehingga menjadikan kerak telor khas Betawi tersebut, menawarkan rasa yang sangat enak banget. Tertarik dengan makanan khas Betawi yang bernama kerak telor tersebut? Jika iya, di bawah ini ada beberapa Cara membuat Kerak telor Khas Betawi yang mungkin saja bisa membantu Anda dalam membuat kerak telor sendiri di rumah.

Untuk membuat kerak telornya daerah Betawi ini, adapun bahan-bahan yang memang harus Anda persiapkan adalah, telor bebek sebanyak 6 butir, beras ketan 300 gram yang kemudian Anda rendam hingga 1 malam, ebi 75 gram yang di rendam lalu di haluskan dan kemudian di sangrai, bawang merah 150 gram di goreng. Untuk bumbu taburannya seperti : kelapa setengah tua 400 gram yang di parut dan gula pasir 4 sendok teh. Serta untuk bumbu halusnya seperti : cabe merah keriting sebanyak 4 buah, jahe 3 cm, kencur 4 cm, garam 1 sendok teh atau sesuai selera, gula pasir 4 sendok teh, dan juga merica bubuk 1 sendok teh.

Setelah itu mari Anda simak cara pembuatannya seperti berikut : Pertama Anda sangrai kelapa dan juga bumbu halusnya hingga kering dan hingga bumbunya bisa meresap sempurna. Lalu Anda tambahkan juga dengan gula pasir dan aduklah sampai rata. Selanjutnya Anda bisa memanaskan wajan, lalu berikan  sendokan beras ketan secukupnya dan tipiskan, diamkan sekitar 3 menit, lalu Anda pecahkan telor bebek 1 butir saja, dan tambahkan juga ebi 1 sendo teh, bawang merah yang sudah di goreng 2 sendok makan, kelapa yang di sangra 2 sendok makan, garam dan merica bubuk. Kocok-kocong hingga merata, kemudian Anda lebarkan dan akhiri dengan menutup wajannya, dan tunggu hingga matang.

Sangat mudah banget kan praktekkan masakan khas Betawi kerak telor tersebut? Agar kerak telor Anda memiliki cita rasa yang semakin nikmat, Anda bisa menambahkan taburan bubuk kelapa di atasnya.

Sumber Gambar dari Aneka Resep

Masakan Khas Kalimantan Soto Banjar (Picture : www.wikipedia.com)

Hai sobat, apakah Anda cukup suka dengan aneka masakan yang berkuah, yang memiliki citra rasa yang sangat lezat dan segar? Jika benar, sudahkah Anda mencoba salah satu masakn khas Kalimantan yang bernama soto banjar ini? Soto banjar ini merupakan salah satu olahan masakan khas Kalimantan yang memiliki rasa yang sangat spesial di bandingkan dengan soto-soto yang ada pada umumnya. Adanya kuah soto yang bening, dan kuahnya yang berwarna cukup khas ini semakin menambah daya pikat soto banjar tersebut. Apalagi menariknya, soto banjar khas daerah Kalimantan ini memiliki kandungan vitamin dan juga zat yang cukup bagus untuk kesehatan Anda, hal ini di karenakan soto banjar tersebut menggunakan komposisi yang bisa memberikan energi dan juga protein. Anda tertarik untuk membuat masakan khas Kalimantan tersebut? Mari langsung Anda simak saja Cara Membuat Soto Banjar  khas Kalimantan  berikut ini.

Untuk membuat hidangan soto banjar khas Kalimantan ini yang perlu Anda persiapkan adalah 1 ekor ayam yang di potong menjadi 4 bagian, 1,5 liter kaldu ayam, mentega 1 sendok makan, telur yang sudah di rebus 3 butir, mie soun, dan juga perkedel kentang. Serta Anda juga harus menyediakan bumbu yang di perlukannya seperti cengkeh 4 buah, kapulaga 3 buah, kayu manis, daun bawang 4 tangkai, seledri 2 tangkai, bawang merah 10 siung, bawang putih 5 siung, lada ½ sendok teh, pala ½ bagian, garam secukupnya, dan penyedap rasa 1 saset.

Untuk cara mengolahnya, Anda ikuti langkah berikut : pertama Anda bersihkan daging ayamnya lalu di rebus hingga dagingnya lunak dan kemudian Anda suwir-suwir. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga lada. Lalu Anda tumis bumbu dengan menggunakan mentega, dan angkat. Resbus kaldu ayamnya dan masukan juga cengkeh, daun bawnag, kayu manis, kapulaga, daun seledri, penyedap rasa, dan juga garam. Dan jangan lupa untuk menambahkan tumisan bumbu, lalu Anda rebus hingga mendidih. Kemudian Anda cuci hingga bersih mie sounnya, lalu Anda rendam kedalam air panas dan angkat. Siapkan mie soun, irisan telur,  suwiran ayam, lalu siramlah dengan kuah kaldu ayam.

Nah, kini soto banjar khas Kalimantan siap untuk Anda hidangkan buat keluarga tercinta. Cukup mudah kan membuat masakan khas Kalimantan tersebut? Demikian ulasan resep masakan khas Kalimantan soto banjar semoga manfaat.

Mie ayam adalah makanan jajanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Rasa yang enak dan harga merakyat adalah alasannya. Resepnya pun cukup khas dan lumayan susah. Namun anda mencoba Resep lenkap membuat mie ayam. Seperti warung Mie Ayam favorit

Bahan Mie Ayam

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)

100 ml Minyak 

100 ml Kecap 

1/2 kg Daging ayam direbus dan dipotong kotak

3 sdm Kecap manis

2 sdm Kecap Ingris

Tambahan

2 batang Daun bawang dirajang,

Sawi caisin

penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu Mie Ayam 

3 siung Bawang putih

5 Bawang merah

1 sdt Ketumbar

3 cm Kunyit

3 cm Jahe

4 butir Kemiri

Air Kaldu

1 sdt Garam

1/2 kg Tulang ayam

1/2 sdt Lada bubuk

Semua bumbu dihaluskanjadi satu

Cara Membuat Mie Ayam

1. Membuat Bumbu Mie Ayam

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
2. Air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.

Membuat Mie Ayam siap Saji

1. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
2. Rebus mie dan sawi caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
3. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Membuat mie ayam perlu pengetahuan resep yang mumpuni, perlu anda coba berulang-ulang untuk mendapatkan rasa mie ayamterlezat yang mungkin bisa anda buka usaha jual mie ayam.

Membagikan Cara Membuat Gudeg Jogja Yang Enak Dan Sehat, makanan khas nangka muda manis dari masyarakat Yogyakarta. Biasanya gudeg jogja mempunyai 3 bagian, yaitu gudeg nangka muda, kuah krecek pedas dan sayur daun singkong. Pilihan lauk muali dari telur, daging ayam kampung, rempela dan kepala ayam. 

Bahan menu gudeg 

1/2 kg nangka muda

kerecek kulit secukupnya

daging ayam

telur rebus

Bumbu 

Santan kelapa

daun jati

6 butir bawang merah

8 butir bawang putih

2 sendok teh ketumbar

10 butir kemiri

3 cabe merah 

1 buah serai memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1/2 sdt terasi

5 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

1 sendok teh garam

150 gr gula merah

Langkah-langkah memasak gudeg

1. Iris kecil-kecil lalu rebus nangka muda dengan daun jati agar menimbulkan warna merah, rebus hingga lunak, tiriskan.
2. Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas. Masukkan ke dalam panci bersama dengan santan encer rebus hingga mendidih.
3. Masukkan daging ayam, telur rebus yang telah dikupas, krecek, dan nangka muda yang telah di memarkan.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan kacang tolo. Rebus sampai santan berminyak. Masak terus dengan menggunakan api kecil, selama kurang lebih 2 jam.
5. Masak hingga santan mengering habis terserap dan nangka muda menjadi empuk, masak terus sampai berwarna coklat kemerahan. Lama proses memasak sekitar 3-4 jam.