Cara Membuat Gulai Kambing Gulai Kambing Yang Empuk Dan Gurih

Resep gulai kambing selama ini hanya sedikit orang yang bisa menguasainya. Tak aneh jika resep ini menjadi rahasia sebuah rumah makan. Gulai kambing yang enak jika sudah bebebrapa kali mencoba tentu akan bisa. Berikut ini bumbu dan  gulai kambing lengkap semoga anda mudah pahami.

Gambar Masakan Gulai Kambing

Bahan-bahan:

• 400 gram daging kambing, potong-potong
• 2 butir cengkeh
• 1/4 sendok teh pala
• 2 cm kayumanis
• 400 ml santan kental
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 buah kapulaga
• 750 ml santan encer

Bumbu :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu campran cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga, dan pekak sampai halus dan harum
2. Masukkan daging kambing tambah air secukupnya, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
4. Tambahkan santan kental.
5. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Pelengkap

Irisan bawang merah, kecap dan cabe